Ketçap eskiden ne için kullanılırdı? İlk ketçap, domates ketçabı, mantar, ceviz ve salatalık gibi az miktardaki malzemelerden yapılan bir sostur. Bu sos özellikle balık ve tavuk yemeklerinde kullanılırdı. 17. yüzyılın sonlarında, Avrupalı tüccarlar, denizciler ve askeri kuvvetler Asya kıtasında genişlemeye devam etti. Ketçap neden üretildi? İlk olarak M.Ö. 300 yılında Romalılar tarafından hazırlanan bu sos, yağ, sirke, karabiber ve kurutulmuş küçük balıkların macun veya püre haline getirilmesiyle elde ediliyordu ve balık ve tavuk yemeklerine lezzet katmak için ekleniyordu. Ketçap ne işe yarar? Domates ketçabı genellikle sıcak servis edilen kızarmış veya yağlı yemeklerde baharat olarak kullanılır: Patates kızartması ve diğer patates…
Yorum Bırak