En iyi bal hangi renk olur? Gerçek balın rengi ve kıvamı, arıların nektar topladığı çiçek türüne ve yılın zamanına bağlı olarak değişebilir. Gerçek bal genellikle koyu renklidir, yoğun bir kıvama sahiptir ve insanlar için sağlıklıdır. Yapay bal açık renklidir ve akışkan bir kıvama sahiptir. Balın kalitesi nasıl anlaşılır? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, bir kaşığa koyduğunuzda genişler; eğer kaşıkta katı kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal şekerlenmiştir. Eğer krema buzdolabında uzun süre saklandığında tereyağı kıvamına geliyorsa gerçektir. Balın içinde şeker olup olmadığı nasıl anlaşılır? Kristalleşme: Bal, özellikle uzun süre saklandığında kristalleşir. Buna sakkarifikasyon denir. Buzdolabınızda sakladığınız bal yaklaşık…
Yorum Bırak