Etin iyi olduğunu nasıl anlarız? Etinizin yüzeyi kuru olmamalıdır. Kuru bir yüzeye sahip et veya çok sulu et de iyi bir işaret değildir. Etiniz burnunuzu rahatsız eden ekşi, asitli gibi kokuyorsa, o etten uzak durmalısınız. Bazen tencerenizin kapağını açtığınızda bu kötü koku ortaya çıkabilir. Et alırken nelere dikkat etmeliyiz? Et alırken nelere dikkat etmeliyiz? Etin veteriner tarafından kesilip satılması gerekir. Etin rengi biraz daha koyu olabilir ancak mor olmamalıdır. Genellikle taze etin sert olduğu ve dinlenmesi gerektiği düşünülür. Et gevşek olmamalıdır. İyi etin rengi nasıl olmalı? Et ne renk olmalı? Oksijene maruz kalmamış (örneğin vakumlu paketlenmiş) etin rengi bordo veya…
Yorum Bırak