Baklavanın kıtır kıtır olması için ne yapmalıyız? Baklava yufkaları fırın tepsisine yerleştirilirken, aralarındaki yağı fırça ucuyla çalkalayın. Yufkalar, aralarına hava girecek şekilde üst üste yerleştirilir. Bu şekilde, katlar arasına giren hava ve yağ, baklavanın ipliklere ayrılmasına ve pişerken çıtır çıtır olmasına neden olur. Ev yapımı baklavanın şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu? Baklava fırından ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbet gezdirebilirsiniz. Eğer baklavayı birkaç gün önce yaptıysanız, bu sefer şerbet sıcak olmalı. Şerbeti pişirdikten sonra, ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz daha önce pişirdiğiniz tatlıya şerbet gezdirebilirsiniz. Pişmiş baklavaya şerbeti nasıl dökülür? Şerbeti ince bir şerit halinde yavaşça dökmeniz gerekir. Daha…
Yorum Bırak